Trong hai ngày 04/04 và 05/04/2023 vừa qua, Khoa Quản trị Kinh Doanh, Trường ĐH Ngoại thương đã phối hợp cùng Cơ sở Quảng Ninh tổ chức cho sinh viên K61 Chất lượng cao Quản trị Khách sạn (CLC QTKS) tham gia học tập trải nghiệm tại Quảng Ninh.
Đồng hành cùng các bạn sinh viên tại chương trình trải nghiệm thực tế có sự tham gia của TS Bùi Thu Hiền - Phó trưởng Khoa Quản trị Kinh Doanh và Ths Hoàng Khánh Ly - Giáo viên chủ nhiệm lớp K61 CLC Quản trị Khách sạn.
Các thầy cô khoa Quản trị Kinh Doanh và sinh viên K61 CLC QTKS giao lưu với các thầy cô và sinh viên trường ĐH Ngoại thương - cơ sở Quảng Ninh.
Trong ngày đầu tiên, các bạn sinh viên K61 CLC QTKS đã được TS Nguyễn Bình Minh - Giám đốc Cơ sở Quảng Ninh, các thầy cô và các bạn sinh viên Cơ sở đón tiếp nồng nhiệt. Tiếp nối chương trình là buổi tọa đàm “Tổng quan và cơ hội nghề nghiệp của ngành quản trị khách sạn” với sự tham gia chia sẻ từ diễn giả - Ông Nguyễn Thái Hưng - Tổng giám đốc Công ty cổ phần du lịch khách sạn Sài Gòn - Hạ Long. Tại buổi tọa đàm, các bạn sinh viên đã lắng nghe chia sẻ về môi trường trong khách sạn, câu chuyện theo đuổi đam mê nghề khách sạn, và lộ trình thăng tiến của ngành khách sạn. Buổi tọa đàm đã giúp các bạn sinh viên tháo gỡ những khúc mắc về chuyên ngành mình theo đuổi, cũng như có thêm những định hướng rõ ràng hơn trong tương lai.
Buổi chia sẻ Tổng quan về ngành khách sạn và cơ hội nghề nghiệp của sinh viên ngành quản trị khách sạn trong giai đoạn hiện tại cùng ông Nguyễn Thái Hưng - Tổng giám đốc Công ty cổ phần du lịch khách sạn Sài Gòn Hạ Long.
Sang ngày thứ hai, đoàn sinh viên di chuyển tham quan Bảo tàng Quảng Ninh - nơi lưu giữ những tư liệu về thiên nhiên và con người Quảng Ninh cũng như các giá trị văn hóa và nghệ thuật khác. Sinh viên K61 CLC QTKS đã có cơ hội tìm hiểu thêm về ngành khai thác than và ngành du lịch - những thế mạnh kinh tế của tỉnh Quảng Ninh.
Để trang bị thêm những kiến thức thực tế về quản trị nhà hàng và khách sạn, sinh viên K61 CLC QTKS đã được tham quan trải nghiệm những mô hình kinh doanh tiêu biểu của Công ty cổ phần du lịch Sen Á Đông bao gồm dịch vụ nhà hàng và du lịch du thuyền. Tại nhà hàng buffet Sen Á Đông, sinh viên đã được giới thiệu về quy trình vận hành của nhà hàng và quản lý các khu vực bếp, khu vực quầy bar, khu vực phục vụ khách, khu vực lưu trữ… Với mô hình kinh doanh du thuyền 5 sao sang trọng, sinh viên được trực tiếp trải nghiệm các dịch vụ cao cấp như phòng nghỉ dưỡng, nhà hàng, sundeck, spa… trên du thuyền Dragon Legend Hạ Long và La Muse. Quy trình vận hành chuyên nghiệp cùng giá trị hướng đến quảng bá và phát triển truyền thông văn hóa Việt Nam, các dịch vụ đã thu hút rất nhiều khách du lịch trong và ngoài nước. Ngoài ra, sinh viên còn được chia sẻ về tiềm năng lớn của các dịch vụ nhà hàng và du thuyền du lịch tại tỉnh Quảng Ninh hứa hẹn sẽ mang đến nguồn lợi nhuận khổng lồ trong giai đoạn đẩy mạnh phát triển kinh tế.
Các thầy cô và sinh viên tham quan Bảo tàng Quảng Ninh.
Mô hình mỏ khai thác than tại tỉnh Quảng Ninh.
Các thầy cô và sinh viên tham quan nhà hàng buffet Sen Á Đông.
Tại khách sạn 5 sao Wyndham Legend Hạ Long, sinh viên K61 CLC QTKS được giới thiệu về các nghiệp vụ khách sạn chuyên nghiệp khi tham gia buổi giao lưu và chia sẻ kinh nghiệm từ Trưởng bộ phận chính của khách sạn bao gồm Lễ tân, Bếp, Buồng phòng, Quầy bar.. Không những được tiếp cận nhiều kiến thức và kỹ năng thực tế về khách sạn, sinh viên còn được tham quan các khu vực sang trọng trong khách sạn như bể bơi ngoài trời, phòng tập gym, khu vực quầy bar,...
Các thầy cô và sinh viên trên tàu đến du thuyền 5 sao Dragon Legend.
Khách nước ngoài tại khu vực ăn uống ngoài trời trên du thuyền 5 sao Dragon Legend.
Các thầy cô và sinh viên K61 QTKS CLC check-in tại du thuyền 5 sao Dragon Legend.
Chuyến tham quan học tập trải nghiệm đã cung cấp cho các sinh viên những bài học thực tế bổ ích. Chương trình không chỉ thể hiện sự quan tâm đặc biệt của Nhà trường và Khoa Quản trị kinh doanh dành cho sinh viên ngành Quản trị khách sạn, mà còn khẳng định rõ phương châm “học đi đôi với hành”. Khoa Quản trị kinh doanh, Trường ĐH Ngoại Thương luôn sẵn sàng tạo điều kiện cho sinh viên trải nghiệm thực tiễn, tiếp xúc trực tiếp với công việc của chuyên ngành mình theo đuổi.
Các thầy cô cùng sinh viên K61 CLC QTKS thưởng thức đặc sản sữa chua trân châu Hạ Long.
Hy vọng rằng những chuyến đi thực tiễn như vậy sẽ giúp các em sinh viên có cái nhìn sâu sắc và toàn diện hơn về ngành quản trị khách sạn và tạo nền tảng vững chắc trên hành trình trở thành một nhà quản trị có kiến thức nghề nghiệp vững vàng và có sự yêu nghề, tâm huyết với nghề.